Dinkel – ein echtes Superfood
Wusstest du schon, dass Dinkel als ein echtes Superfood gilt und es bei derzeit das beliebteste Brotgetreide ist? Doch warum eigentlich? Im Grunde ist Dinkel, genau wie Emmer und Einkorn, ein Urgetreide und wurde schon von den Kelten und Ăgyptern geschĂ€tzt. Im Mittelalter nahm er in der ErnĂ€hrungslehre von Hildgard von Bingen einen groĂen Raum ein.