Heute haben wir für euch ein total simples, aber extrem leckeres Rezept für ein veganes Früchtebrot. Das Rezept kommt von unseren Freunden von myhappykitchen, auf deren Seite ihr auch unbedingt mal vorbei schauen solltet. Am besten schmeckt das Rezept mit frisch gemahlenem Dinkelmehl. Viel Spaß beim “nachkochen” und vielen Dank an myhappykitchen für das tolle Rezept!
Ein herbstliches Kürbis-Brot aus dem heißen Topf – außen knusprig und innen lange saftig!
Aus einem Strang geflochten und mit Mohn bestreut – rescher Genuss aus Vollkornmehl
Rustikale Kräuterwurzeln aus Vollkornmehl mit Sauerteig – würzig und knusprig
Zubereitung für einen Brotlaib, Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten + ca. 75 Minuten Backzeit. Zutaten: 1 Tütchen Trockenhefe ½ TL Honig 500 ml lauwarmes Wasser 350 g
Zutaten für 3 längliche Brot à ca. 350 g: 500 g Dinkelmehl, frisch gemahlen 200 g Hafermehl, frisch gemahlen Salz 1 Würfel Hefe (40 g)
Zutaten: 1200 g Dinkelvollkornmehl ca. 1 L. Milch oder Sahnewasser (tier. eiweißfrei) 3-4 Teel. Meersalz 1 Essl. Akazienhonig 4 Essl. kaltgepr. Sonnenblumenöl 2 Würfel Hefe
Zutaten: 125 g Sauerteig 500 ml Wasser (lauwarm) 400 g Roggenvollkornmehl Hauptteig: 800 g Roggenvollkornmehl 400 g Weizenvollkornmehl 3 TL Vollmeersalz (gehäuft) 2 EL Kümmel (ganz) 1 EL Koriander (ganz) 1 TL Anis (ganz) 1 TL Fenchel (ganz) 1/2 TL Kardamom (gemahlen) 750
Zutaten: 300 g Dinkelvollkornmehl, frisch gemahlen 50 g Roggenmehl, frisch gemahlen 2-3 dl Wasser 2 EL Olivenöl 1 Hefewürfel 2 TL Salz Zubereitung: Aus
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