Handarbeit
Manchmal fragen unsere Kunden was unsere GetreidemĂŒhlen, Flocker oder Mixer so besonders macht und wie sich deren Preis zusammensetzt. Wir wollen Ihnen auf dieser Seite
Kategorie: Wissenswertes
Dinkel – ein echtes Superfood
Wusstest du schon, dass Dinkel als ein echtes Superfood gilt und es bei derzeit das beliebteste Brotgetreide ist? Doch warum eigentlich?
Im Grunde ist Dinkel, genau wie Emmer und Einkorn, ein Urgetreide und wurde schon von den Kelten und Ăgyptern geschĂ€tzt. Im Mittelalter nahm er in der ErnĂ€hrungslehre von Hildgard von Bingen einen groĂen Raum ein.
Warum ist unser Holz nachhaltig zertifiziert?
Wir alle schauen gerade mit groĂer Sorge nach Brasilien, wo groĂe Teile des Regenwaldes brennen. Eine unglaubliche Belastung fĂŒr unseren Planeten, und es wir Jahrzehnte oder gar ein ganzes Jahrhundert dauern, diese SchĂ€den durch Wiederaufforstung zu beheben. Wir können leider nur hilflos zusehen, wie dort riesige Waldgebiete in Brand stehen. Aber können wir ĂŒberhaupt gar nichts tun? Doch, natĂŒrlich.
Wissenswertes zu Mehltypen
Ihr fragt euch was es mit den Mehltypen auf sich hat und wie Ihr Typenmehl durch Vollkornmehl ersetzen könnt?
Glutenfrei mahlen? Kein Problem â mit den GetreidemĂŒhlen von KoMo
Aktuell ist ca. 1% der Weltbevölkerung an Zöliakie erkrankt â eine Autoimmunerkrankung, die bislang unheilbar ist. Auslöser ist das KlebereiweiĂ Gluten, welches in Getreidesorten wie zum Beispiel Weizen, Roggen, Dinkel und Gerste enthalten ist. Schon kleinste Mengen können heftige Beschwerden â den Magen- und Darmbereich betreffend â auslösen.
