- + 49 (0) 89 2030 4613 4 (Deutschland)
- +43 (0)5335 2016 0 (Österreich)
- kontakt(at)komo.bio
- Versandkostenfrei ab 200 Euro (D und AT)
- Dein Konto
Gnocchi
#komofamily #rezepte #machsfrischeikomo
Zutaten:
- 800 g Erdäpfel, mehlig kochend
- 130 g frisch gemahlenes Mehl, griffig
- 130 g Grieß
- 1 Prise Salz
- 1 Pise Pfeffer
- 1 Stk. Ei
Zubereitung:
- Kartoffeln samt Schale kochen und noch im heißen Zustand die Schale abziehen.
- Warme Kartoffeln durch eine Presse drücken.
- Ei, Mehl, Grieß, Salz und Peffer hinzufügen und zu einem Teig kneten. Er sollte geschmeidig sein.
- 1 Stunde bei Zimmertemperatur ruhen lassen.
- Vom Teig etwas abstechen (am besten mit 2 Teelöffeln) und daraus ein Probe-Gnocchi formen.
- In einem Topf, reichlich gesalzenes Wasser zum Kochen bringen.
- Probe-Gnocchi reingeben und die Hitze verringern.
- Das Gnocchi für 10 Minuten ziehen lassen.
- Aus dem Wasser holen und testen. Ist es zu weich, dann benötigt der Teig mehr Grieß!
- Wenn ok, den Teig zu einer Rolle formen. Ca. 2 cm dick.
- Anschließend 2 cm lange Stücke abschneiden.
- Alle bei mittlerer Hitze im Topf ziehen lassen.
- Rausfischen und in einem Sieb abtropfen.
- Mit einer beliebigen Soße oder einem Pesto servieren.
- Schmecken lassen!
Tipp:
Ein bekanntes Gnocchi-Rezept ist mit Butter, Salbei und Parmesan.
Mit diesem Gerät und Zubehör gelingt es besonders gut:
-
-
-20%
Wählen Sie eine Option BlauGelbGrünNaturRotSchwarz
- Getreidemühlen
Getreidemühle KoMoMio
-
UVP:
249,00 €199,00 €
Enthält 19% MwSt. DEKostenlose Lieferung nach DE und AT -
-20%
-
- Mögliche Optionen wählen
- Getreidemühlen
Getreidemühle Fidibus Classic
- 399,00 €
Enthält 19% MwSt. DEKostenlose Lieferung nach DE und ATLieferzeit: ca. 1-2 Werktage -
-
Wählen Sie eine Option 18 cm, Masche fein18 cm, Masche grob20 cm, Masche fein
- Zubehör, Zubehör – Mühlen
Mehlsieb
- 15,00 € – 18,00 €
Enthält 19% MwSt. DEzzgl. VersandLieferzeit: ca. 1-2 Werktage -
Teile das Rezept mit deinen Freunden:
Share on facebook
Facebook
Share on google
Google+
Share on twitter
Twitter
Share on whatsapp
WhatsApp
Share on telegram
Telegram