Glutenfreies Reisbrot aus Reismehl

#Reisbrot #Reismehl #MachsFrischSeiKoMo

Zubereitungszeit

60-75 min

FĂŒr wieviel Personen/Portionen?

1 Brot

Glutenfrei?

Ja

Vegan?

ja

Schon mal was von Reisbrot gehört? Nein? Na dann wird es Zeit!

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Zutaten:

  • 20 g Flohsamenschalen
  • 450 ml Wasser
  • 150 g frisch gemahlenes Vollkorn-Reismehl
  • 100 g frisch gemahlenes weißes Reismehl
  • 50 g frisches Buchweizenmehl oder frisch gequetschte Haferflocken
  • 50 g Leinsamen
  • 1 TL Salz
  • 1,5 TL Natron

Zubereitung:

  1. Die Flohsamenschalen mit Wasser klumpenfrei verrĂŒhren und ca. 1 Stunde quellen lassen.
  2. Den Backofen vorheizen (Ober- Unterhitze 175°C)
  3. In einer SchĂŒssel alle Zutaten, ohne die Flohsamenmasse, vermischen.
  4. Erst jetzt die Flohsamenmasse hinzufĂŒgen und anschließend den Teig, mit den HĂ€nden, fĂŒr ca. 5 Minuten gut kneten. Gegebenenfalls etwas Wasser dazugeben. Der Teig sollte nicht zu klebrig sein und sich gut formen lassen.
  5. Den Teig formen und oben einritzen.
  6. Das Brot fĂŒr 60-75 Minuten backen und anschließend auskĂŒhlen lassen.
  7. Schmecken lassen!

Mit diesem GerÀt und Zubehör gelingt es besonders gut:

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Dieser Beitrag hat 2 Kommentare

  1. Katia Ciotti Februar 4, 2021 Antworten

    Non c’Ăš lievito in questo pane? si cuoce subito senza riposo? sembra meraviglioso

    1. KoMo MĂ€rz 29, 2021 Antworten

      Funziona proprio come la ricetta. Cordiali saluti, il vostro team KoMo

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