Dinkelvollkornpizza
#backen #pizza #vollkorn
Zubereitungszeit
10 min. + Backzeit
FĂŒr wieviel Personen/Portionen?
2 KĂŒchenbleche
Glutenfrei?
Nein
Vegan?
optional
Wie wĂ€re es mal wieder mit Pizza? DafĂŒr muss man allerdings gar nicht erst den Lieferdienst anrufen. Leckerer geht es selbstgemacht. Eine Dinkelvollkornpizza ist ideal, wenn man seine Kinder gesĂŒnder ernĂ€hren möchte, ohne dass sie aber auf ihre Pizza und Co verzichten mĂŒssen. Sie wĂŒrden es aufgrund der Farbe kaum merken, dass es ein Vollkornteig ist.
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Zubereitung:
- FĂŒr die Dinkelvollkornpizza die Menge ist fĂŒr 2 KĂŒchenblech! Den Germ in 2/3 des Wassers auflösen, das Olivenöl zugeben. Das Mehl mit dem Salz vermischen und zum Germgemisch geben.
- Das restliche Wasser dazuleeren und das ganze ein paar Minuten in der KĂŒchenmaschine verkneten bis es einen geschmeidigen Teig ergibt, der nicht mehr klebt.
- Am besten 2 Stunden an einem warmen Ort gehen lassen (bevorzugt in einer GermteigschĂŒssel).
- Danach den Teig in 2 gleichgroĂe StĂŒcke teilen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backbleck ausrollen und je nach Geschmack belegen.
Tipp:
Der Teig kann auch gut eingefroren werden wenn es mal schnell gehen muss!
Mit diesem GerÀt und Zubehör gelingt es besonders gut:
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