Bananenbrot

#bananenbrot #machsfrischseikomo #komofamily

Zubereitungszeit

90 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 70 min. Kochzeit

Für wieviel Personen/Portionen?

6

Glutenfrei?

Nein

Vegan?

nein

Das flaumige Bananenbrot ist ein wahres Schmankerl, das Sie mit diesem tollen Rezept einfach zubereiten und genießen können.

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Zutaten:

1PkBackpulver
3StkBananen, weich
160gbrauner Rohrzucker
3StkEier
0.125lLeicht-Milch
150gMargarine
1PriseSalz
100gWalnüsse
350gfrisches Weizenvollkornmehl
1ELFett für die Form

Zubereitung:

  1. Die weiche Margarine mit dem Zucker in einer Schüssel schaumig rühren. Danach die Eier nach und nach dazugeben und gut verrühren.
  2. Nun die Bananen mit einer Gabel grob zerdrücken und ebenfalls in die Eier-Masse unterrühren.
  3. Anschließend das Mehl mit dem Backpulver, Salz und den gehackten Nüssen vermengen und abwechselnd mit der Milch unter die Bananenmasse rühren.
  4. Den Teig in eine gut eingefettete Kastenform (ca. 1 3/4 l Inhalt) füllen. Im vorgeheizten Backrohr ca. 1 Stunde bei 180° Ober-Unterhitze backen.
  5. Das Bananenbrot 10 Minuten in der Form überkühlen lassen und dann stürzen.
Tipp:

Dieser Teig kann auch z.B. in Muffin-Förmchen gefüllt und gebacken werden.

Mit diesem Gerät und Zubehör gelingt es besonders gut:

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