Dinkelfladen
#backen #plÀtzchen #vollkorn
Zutaten:
- 1200 g frisch gemahlenes Dinkel-Vollkornmehl
- ca. 1 L Milch oder Sahnewasser (tier. eiweiĂfrei)
- 3-4 TL Meersalz
- 1 EL Akazienhonig
- 4 EL kaltgepr. Sonnenblumenöl
- 2 WĂŒrfel Hefe (80g)
Zubereitung:
- Das frisch gemahlene Mehl in eine SchĂŒssel geben.
- In der Milch Hefe, Ăl, Salz und Honig auflösen. Dann mit dem Mehl komplett verrĂŒhren.
- Zugedeckt ca. 30 Minuten an einem warmen Ort stehenlassen (der Teig verdoppelt sich)
- Zwei Backbleche einfetten oder mit Backpapier auslegen.
- Backofen vorheizen (Ober- Unterhitze 220°C)
- Dann mit 2 Teigschabern oder 2 Esslöffeln gleichmĂ€Ăige HĂ€ufchen auf die Backbleche setzen.
- FĂŒr ca. 20-25 Minuten backen.
- Schmecken lassen!
Tipp:
Als vegane Variante:Â Kuhmilch gegen z.B. Dinkel-, Reis- oder Hafermilch austauschen statt Honig z.B. Agavendicksaft verwenden
Hinweis: Bei tierisch eiweiĂfreier ErnĂ€hrung wird oft die Sahne vertragen – hier dann die Sahne im VerhĂ€ltnis 1:10 mit Wasser verdĂŒnnen
Mit diesem GerÀt und Zubehör gelingt es besonders gut:
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