Rezept für Haferkekse

Rezept für Haferkekse

#hafer #kekse #krümelmonster #vollkorn #süßerzahn

Keeeeekse! Total lecker, oft aber nicht gerade gesund. Die hier sind auf jeden Fall eine recht gesunde Sünde, die zudem kinderleicht zuzubereiten ist. Und mit frisch gequetschtem Hafer bekommt man die Extraportion Nährstoffe.

Zutaten

• 200 g Butter (weich)
• 2 TL Vanillezucker
• 200 g Zucker
• 1 Prise Salz
• 1 Ei
• 400 g frisch gequetschte Haferflocken
• 1 TL Backpulver

Zubereitung

1. Backofen vorheizen (Umluft 170 °C).
2. Backpapier auf ein Backblech legen.
3. Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz vermischen, dann das Ei hinzufügen und unterrühren.
4. Frische Haferflocken quetschen.
5. Haferflocken mit Backpulver vermischen und zum Rest hinzugeben.
6. Daraus einen geschmeidigen Teig kneten.
7. Kleine Kügelchen formen und mit Abstand auf das Backblech legen.
8. Für ca. 12–15 Minuten goldbraun backen. Anschließend auskühlen lassen.
9. Schmecken lassen!